Placki ziemiaczane - Aardappelpannekoeken

Benodigdheden :

1.5 kg aardappels

3 eetlepels bloem

1 ei

1 ajuin

Zout

Olie om te bakken

Werkwijze :

Aardappels schillen en wassen.  Vervolgens de aardappels en de ui raspen en met elkaar vermengen.  Voeg het ei, de bloem en zout ook toe en goed vermengen.  

Verwarm de olie en doe een lepel van de brij in de pan.  Dun uitstrijken, en ronde of ovale pannenkoeken vormen.  Aan beide kanten goed bakken.

Serveren met zout.

Wanneer men konfituur of suiker serveert dan geen ajuin toevoegen.

Wij hebben dat al een paar keren gekregen als dessert en ik kan je verzekeren dat het heerlijk is!!!!